Czas na powrót do przeszłości! Blok czekoladowy to wspomnienie dzieciństwa. Jest bardzo czekoladowy, słodki oraz sycący. Istnieje wiele wersji tego deseru. Sprawdź najprostszy przepis i delektuj się pysznym blokiem czekoladowym.
Najprostszy przepis na blok czekoladowy
Blok czekoladowy to deser, który można przygotować w ekspresowym tempie. Jednak później należy uzbroić się w cierpliwość, ponieważ wymaga schłodzenia w lodówce. Jakie składniki będą potrzebne do bloku czekoladowego?
200 g masła,
1 szklanka cukru,
3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
400 g mleka pełnego w proszku,
½ szklanki wody,
100 g mieszanki bakaliowej (np. żurawina, rodzynki, orzechy),
100 g herbatników.
W pierwszej kolejności należy przygotować masę maślano-czekoladową. Rozpuść masło w garnku, dodaj cukier, kakao, wodę i dokładnie wymieszaj. Całość należy podgrzewać aż do rozpuszczenia się cukru. Masę należy pozostawić do przestygnięcia. W międzyczasie, do dużego naczynia przesyp mleko w proszku, bakalie oraz pokruszone herbatniki. Wlej do suchych składników ostudzoną masę i wymieszaj. Całość należy przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub foremki silikonowej. Jej wymiary zależą od tego, jak wysoki ma być blok czekoladowy. Włóż deser do lodówki i pozostaw na kilka godzin do schłodzenia. Tuż przed podaniem można ozdobić blok wiórkami z białej, mlecznej lub gorzkiej czekolady, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Blok czekoladowy w różnych wersjach
Nic nie stoi na przeszkodzie, aby nieco zmodyfikować tradycyjny przepis na blok czekoladowy. Tak naprawdę można bawić się dodatkami bez końca! Aby przygotować deser w wersji egzotycznej użyj wiórków kokosowych i suszonych owoców, na przykład ananasa, papai czy kaki. Zwykłe masło można również zastąpić olejem kokosowym, a zamiast tradycyjnego cukru – użyć cukru kokosowego. Do bloku czekoladowego warto dodać rozdrobnione wafelki lub schłodzoną białą czekoladę pokrojoną w małe kawałki. Możliwości są nieograniczone!
